街角のうどん屋から

これは例外もありますが
論理的、関数的帰結です。

後払いというのはホールに人が出ることが前提のやり方で、山田家さんや川福本店さんなど、ホールに人が出て出張の方の接待価格のとこで、長居して追加注文が想定しやすいとこなら後払いになります。

地元の人が当たり前に使う単品バラ取りの店で、価格がかけ２００円ぐらいまでの店では、大人数の来客に対して、料金カウントする人とホールに出る人件費が必要になるのはナイ話になります。

つまり香川の労働者が日々当たり前に使ううどん屋は、バラ取りカウントの煩雑さ、価格と人件費の関係など関数の問題で、先払いしかないとルールとして言っても良いんです。

もちろん例外として後払いの店はいくつか知ってますが、論理を外した特殊事情のある店です。

香川のうどん屋は先払いがルールです。

ルール・原則を理解して、例外を知るべきです。
これぐらいはお客さんも、自分の仕事の業界では関数を理解して仕事しなくちゃいけないんだから、聞いたらわからないといけません。

たみ家がこういうことを書くのは、公共の場を支える当たり前の理屈は、誰もが立場を変えれば裏方に回るんだから、万人が理解すべきと思ってやらせていただいてます。